Sophie am Geburtstagsmorgen - 19.2.2013 mit Marmor-Gugl

Dorotheas Sachertorte mit Zack-zack-Deko

PUH! Hab ich geackert, um das alles hinzukriegen - direkt nach unserem Wintermärchen-Urlaub. Ich war ja noch ganz entspannt und wußte ja nimmer, wie harte Arbeit geht... Aber ich war schnell wieder geheilt von meinem "Ich bin eine Prinzessin"-Wahn.

Fünf Jahre alt... Dorothea ist stolz und kommt sich vor wie eine kleine Lady!

Erbeer-Sahne-Torte für Dorothea...

Erdbeer-Sahne-Torte für Sophie...

Dorotheas Torte

Sophies Torte - ein Gemeinschaftswerk!

Im Tortenrausch...

Und her damit: Wir wollen sie anschneiden!!!

Geburtstagskinder... Es ist schön, Euch wachsen zu sehen! Es macht Spaß, mit Euch zu feiern! Ich würde Euch immer wieder und ohne Bedenken all' meine Zeit, Kraft und Liebe schenken!!!

Eigentlich wollten wir nicht wiederkommen...
Oder doch wenigstens einen Kran bestellen, der die Villa Merle mit zu uns transportieren könnte... Oder vielleicht im Lotto gewinnen, damit wir sie kaufen könnten? Jedenfalls... Aus der Traum. Augenblick! Verweile doch! So schön war's! So ein Wintermärchen und endlich mal ein Urlaub, von dem Eltern und Kinder gleichermaßen begeistert waren! Jetzt hat mich der Alltag wieder und in dieser Woche bedeutet das zwei Geburtstage (Sophie: 12 und Dorothea: 5) zu organisieren, einen wilden Kerl (Name: Jakob) heil durch die Regelschule zu lotsen und am Sonntag zu Freunden zum Mittagessen zu fahren! Krank bin ich irgendwie auch, aber das verrate ich keinem... The show must go on! Heute kommen mittags 12 Teenies und wollen meine Sophie feiern... Gestern gab es einen klassischen Kindergeburtstag für Dorothea... Also. Zweimal Sacher, zweimal Erdbeer-Sahne, bitte! Fotos folgen nächste Woche - sobald ich mal wieder ein Mü Luft hab... Tüten voller Mitleid werden dankend entgegen genommen...

Wir sind ziemlich aufgeregt! Samstag früh so gegen vier Uhr werden wir Richtung Ostsee losfahren!!! Wir haben auf Rügen unser absolutes Traumferienhaus gefunden und kurzerhand beschlossen, gleich die ersten Ferien, die sich uns bieten, dort zu verbringen... So habe ich also wieder mal tagelang Wäsche gewaschen, Listen geschrieben, eine Küchenkiste gepackt, diverse Koffer gepackt, Lektüre besorgt, Reiseführer gewälzt und mir den Speiseplan für unseren Winterurlaub in der Villa Merle überlegt... Denn der Thermomix fährt natürlich mit! Ich weiß, dass mich jetzt die halbe Welt für verrückt erklären wird, aber ich habe einfach keine Lust, mir im Urlaub mehr Arbeit als sonst aufzuhalsen! Es gibt eine spezielle Reisetasche für den Herrn TM - da sitzt er mitsamt Kochbüchern und Varoma sicher drin...



Und unser Ferienhaus, das erst 2012 gebaut worden ist, hat es in sich: In diesem hübschen runden Anbau befinden sich ein rundes Indoor-Pool, ein Whirlpool und eine Sauna...
Es hat eine Küche mit Dampfbackofen, Kochinsel, Kaffeautomat und Bar und ein Esszimmer mit einem grandiosen Esstisch aus einem einzigen Stück Holz aus Costa Rica.
Das Elternbad ist vom Feinsten und man kann dort in der Badewanne liegend sogar Fernsehen schauen... Von dort aus geht es auf die Dachterrasse und in die Sauna... Alle Schlafzimmer, das Wohnzimmer, die Küche und das Bad sind mit Flatscreens ausgestattet und für Filmmuffel gibt es zwei Klaviere im Haus... Da können Sophie und Clara gleichzeitig spielen... Jakob hat sich in die Gaube verliebt - dort kann man wie ein Murmeltier drin liegen, lesen und direkt in den Wald schauen... Die Kinder konnten es nicht glauben, dass wir wirklich dorthin fahren und sind total begeistert... Wir haben in unserem Alltag nicht sehr oft die Gelegenheit, mit den Kindern schwimmen zu gehen. Jetzt holen wir das nach!

Seit dem goldenen Herbst des letzten Jahres habe ich einen Blog entdeckt, der mir so gut gefällt, daß ich seitdem keinen Post dort mehr verpasse.
Ich schaue morgens als allererstes nach, ob Robert auf seinem Blog lamiacucina etwas Neues losgelassen hat...
Dieser Herr kocht sehr oft mit einer komischen Knolle, die man bei uns Rote Bete nennt. Er sagt auch Rande dazu...
Ihm also, dem Meister der Pasta, dem väterlichen Vorbild aller deutschsprachigen Blogger, dem, der uns alle erheitert und uns inspiriert mit seinen wunderschönen Fotos, seinen zart komischen Texten, dem Gelegenheitspoeten und Märchenliebhaber, dem, der sich nicht an die Sachertorte traut (dabei kann er backen wie kein Zweiter), dem der so ernsthaft, so unermüdlich und so hochkarätig an seinem enzyklopädischen Blog arbeitet, ihm sei nun dieses Süppchen gewidmet!

Rote Bete Cremesuppe mit Meerrettich-Klößchen
(Quelle: TM-Kochbuch Volldampf Voraus, S. 54)

Zutaten
Für die Meerrettich-Klößchen:
130 g Milch
40 g Butter
1/2 TL Salz
1/4 TL Muskat
80 g Hartweizengrieß
60 g Meerrettich, aus dem Glas
1 EL Schnittlauch, frisch, in Röllchen
und etwas Schnittlauch zum Garnieren
1 Ei

Für die Suppe:
500 g Rote Bete, geschält, in Stücken
600 g Wasser
200 g Weißwein
2 Würfel Gemüsebrühe oder etwa 2 TL selbstgemachte Paste
20 g Mehl
1 EL Weinessig
1/4 TL Salz
2 Prisen Muskat
1 Prise Pfeffer
130 g Sahne
1 TL Zitronensaft

Zubereitung
Meerrettich-Klößchen: 
1. Milch, Butter, Salz und Muskat in den geben und 2 Min./90 Grad/Stufe 1 erhitzen.
2. Grieß, Meerrettich und Schnittlauch zugeben, 10 Sek./Stufe 4 verrühren und 2 1/2 Min/100 Grad/ Stufe 3 garen. Die Mischung im Mixtopf etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
3. Das Ei zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
4. Aus der Masse mit zwei Teelöffeln kleine Nockerln abstechen (etwa 18 Stück) und im gefetteten Varoma und Varoma-Einlegeboden verteilen.



Suppe:
5. Rote Bete in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
6. Wasser, Wein, Brühwürfel oder -paste, Mehl, Essig und die Gewürze zugeben und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.
7. Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
8. Varoma zur Seite stellen, Messbecher einsetzen und 25 Sek./Stufe 6-7 pürieren.
9. Sahne und Zitronensaft zugeben und 3 Min./100 Grad/Stufe 3 aufkochen lassen.
10. Die Suppe mit den Klößchen und den übrigen Schnittlauchröllchen servieren.


Die Suppe schmeckt ausgezeichnet - meine Kinder haben probiert und mochten sie nicht - ein Qualitätsmerkmal...





Aber Wolf - der mochte sie! Und wie! Ein Gedicht, mein Schatz, ein Gedicht!