Sugarprincess Testblog: Juni 2012

Pastitsio!!!

Donnerstag, Juni 28, 2012

Heute gab es bei uns die Leibspeise der Griechen, die zu keinem festlichen Anlass fehlen darf: Nudelauflauf mit Hackfleischsauce, also ein Pastitsio. Dazu einen erfrischenden Tomatensalat und kaltes klares Wasser... Fertig war das köstlich mediterrane Schlemmermenue!
Mein Thermi hat alles schön langsam geköchelt und brav gerührt... praktisch, denn in der Zeit kann ich so viele andere Dinge erledigen, die in diesem Riesenhaushalt immerzu anfallen! Und so eine Bechamelsauce ist mit dem Mixi ein Kinderspiel!
Mein Rezept findet Ihr in der Thermomix-Rezeptwelt-Datenbank.Viel Spaß beim Nachkochen!

Fava

Fava aus Santorini - Himmel un Äd us Kölle

Mittwoch, Juni 27, 2012

Irgendwie kann ich es ja nicht lassen, jeden Tag neue Gerichte mit meinem Wunderkessel auszuprobieren. So war heute meine von der Kykladeninsel Santorini mitgebrachte Fava dran:

Fava sind gelbe Erbsen, aus denen die Griechen gerne ihren beliebten Fava-Püree kochen.

Auf Santorini wird die Fava mit Kapern und Olivenöl serviert... Wunderbar!

Dazu ein griechisches Weissbrot (Thermomix!) und einen einfachen griechischen Salat... Schmeckte fast wie im Urlaub! Fast... da fehlte ja die Aussicht auf den Vulkan!

Ja, und gestern hatte ich nach vielen, vielen, langen Jahren der Entbehrung mal endlich die tolle Idee, einen Klassiker der kölschen Küche zuzubereiten: Himmel un Äd!
Erdäpfel und Äpfel gemischt, mit gebratener Blutwurst, Zwiebeln und Speck.

Und das geht im Thermomix einwandfrei, schnell und super lecker! Nur dat Flönz (die Blutwurst) muss man in der Pfanne braten, klar!

In Köln isst man dieses einzigartig deftige und zugleich köstliche Gericht leidenschaftlich gern. Dazu wird natürlich ein frisch vom Fass gezapftes Kölsch getrunken:

Aaaah! Ein Genuss!!!

Und was koche ich morgen?

Was backe ich?

Pastitsio!

Ravani!

Bis die Tage, wie man in Kölle sagt...

Eure Sugarprincess

Yushka!

Backen

Kochen! Backen! Thermomix!

Montag, Juni 25, 2012

Ricotta-Gnocchi - Ruhezeit. Später in Salbeisahne...

Bougatsa - griechischer Blätterteigkuchen mit Griesscreme

Rhabarber-Baiser-Torte... mit frischem Rhabarber aus dem Garten

Choriatiki - Salata

Bougatsa!!!

Rhabarber - Baiser - Torte

Torta della Nonna beim Abkühlen

Torta della Nonna mit Blaubeeren und Puderzucker

Hausgemachte Ricotta-Gnocchi

Mallorquinischer Mandelkuchen

Saftig... Süß...

Einer der Lieblinge meiner Kinder!

Das ultimative Dessert: Galaktoboureko

Sirupgetränkt und einfach nur köstlich!

Tsatsiki - ein kühler Sommergenuss

Moussaka mit Auberginen

Unser EM-Abendessen

Ravani - Süsser griechischer Griesskuchen

Griechische Hirtencreme - würzig!

Ravani

Griesskuchen mit Sirup

Ich bereite ein Stifado vor...

Yaourti me frutta - Joghurt mit Früchten

Hausgemachtes Fladenbrot

Ah! Die Hirtencreme!

Das Stifado steht dampfend auf dem Tisch...

Mein Mann schleicht heimlich nachts in die Küche...

Einfacher Choriatiki - Salat

Wir freuen uns aufs Essen, Mami!!!

Bougatsa - Griechischer Blätterteigkuchen mit Griess


Rhabarber-Baiser...Lecker...Lecker...Lecker!

Fava

Unsere Santorini Traumreise

Mittwoch, Juni 13, 2012

Meine Eltern! Haben sie doch zehn Tage auf unsere sechs lieben Kinder aufgepasst, damit wir allein zu zweit auf eine der schönsten Inseln der Welt reisen konnten! Und damit Ihr auch seht, wie wunderschön die griechische Kykladeninsel Santorini ist, zeige ich Euch einige unserer knapp eintausend Fotos, die wir dort gemacht haben...

Wolf vor unserem Hotel Agali Houses

Wir haben in Firostefani im Agali Houses gewohnt - ein ausgezeichnetes Hotel direkt am Kraterrand mit einem unfassbaren Ausblick. Das Hotel ist in traditioneller Höhlenbauweise erbaut. Vom Eingang aus ging es viele Stufen weiter hinunter bis zu unserer Sunset Suite.
Die hat eine schöne Besonderheit, nämlich ein eigenes Pool direkt am Kraterrand. Wenn man darin schwimmt, schaut man auf dieses herrliche Panorama der noch aktiven Vulkanmitte Nea Kameni, das kleine Vulkaninselchen Aspronisi und die gegenüberliegende Insel Thirassia. Man selber befindet sich auf einem Teilstück des Kraterrands dieses ungeheuren Vulkankraters...

Der Eingang zu unserer Sunset Suite...

Immerzu Treppen und schöne Mosaiken

Die herrliche Terrasse der Sunset Suite

Yushka im Sunset

Morgendlicher Kaffee mit Ausblick...


Relax!

Von jedem Zimmer der Suite dieser unglaubliche Ausblick!


Frühstück auf der Hotelterrasse...

Links die Tür zur Küche, rechts zu Wohn- und Schlafzimmer

Santorini - Trauminsel!

Wir sind im Urlaub gerne auch aktiv und besichtigen viel. So haben wir immer vormittags einen Ausflug gemacht und nachmittags am Pool entspannt. Abends hatten wir sehr bald eine typisch griechische Taverne ausfindig gemacht, die auch noch einen sagenhaften Ausblick und grandiose Sonnenuntergänge zu bieten hatte.
Jeden Tag haben wir etwas anderes ausprobiert: Von Arni sto Fourno (Lamm aus dem Ofen) bis Mousaka, von Fava bis Spanakopita, von Souvlaki bis zur Seefischplatte war alles dabei... Wieder daheim angekommen, habe ich viele Gerichte nachgekocht und viele verschiedene Desserts ausprobiert, auch das berühmte Blätterteigdessert Galaktoboureko!