Nach langem Hin- und Herüberlegen wählte ich schließlich als unterste Etage eine Sachertorte mit Cointreau-Marillenlikör-Aprikotur und Zartbitterganache. Die Sachertorte nach Oma Buchholtz ist inzwischen sehr bekannt und hat den Vorzug, dass man sie im Voraus zubereiten muss, damit sie am Tag des Verzehrs genügend durchgezogen ist - nämlich genau sieben Tage vorher. Außerdem ist die Torte sehr stabil und kompakt, eignet sich also besonders gut für eine tragende Rolle. Überdies ist es kein Problem, wenn die Gesellschaft es nicht schafft, das gute Stück ganz zu vernichten, da sie sich auch ohne Weiteres noch eine weitere Woche hält. Eine solche Torte wird mit längerer Ziehzeit an einem kühlen Ort immer besser.