Diese unwiderstehlich schokoladigen Donuts habe ich heute meiner lieben Bloggerfreundin Anja von Meine Torteria zu ihrem fünften Bloggeburtstag auf die schon reich gedeckte Tafel gestellt! Sind die nicht wunderbar hübsch? Das Rezept gibt es heute natürlich nicht hier, sondern in Anjas Torteria - also schaut unbedingt dort rein und richtet ihr herzliche Grüße von mir aus! Hier bei mir gibt es heute wieder einen kleinen Einblick in die Organisation unserer Großfamilie - kurz und knapp: Viel Spaß beim Video und bis Sonntag!

Seit Sophie und ich auf der Frankfurter Buchmesse die österreichische Spitzenköchin Johanna Maier auf der Showbühne in Halle 3 haben kochen sehen, sind wir begeisterte Anhänger ihrer außerordentlichen Kochkunst und besondere Fans ihrer fantastisch fruchtigen Kürbissuppe, die sie dort auf der Bühne zubereitet hat. Johanna ist nicht nur eine großartige Köchin, sondern sie hat uns auch mit ihrer Offenheit, ihrer Natürlichkeit und der Energie und großen Liebe, mit der sie von ihren Zutaten gesprochen hat, total verzaubert und begeistert. Wir haben diese himmlische Suppe vor Ort probieren dürfen und seitdem ist diese Suppe unsere absolute Lieblingssuppe und sie gehört zu unseren Standard-Rezepten, die immer wieder auf den Tisch kommen und hier von allen heiß geliebt werden. Wir kochen immer gleich die doppelte Portion, damit wir länger etwas davon haben. Sie schmeckt fruchtig, sehr leicht und sogar ein bisschen scharf - die Gewürze, die diese Suppe so einzigartig machen, sind Kardamom, Zimt, Sternanis, Chili und Ingwer. Johanna Maier benutzt für ihr Rezept ihre eigens kreierten Gewürze - ich habe sie durch meine eigene Gewürzkombination ersetzt. Wer ganz exakt nach Johannas Rezept kochen möchte, sollte sich ihr Buch Meine gesunde Küche* zulegen - darin finden sich noch viele weitere hervorragende Rezepte - wir haben daraus schon viele Gerichte nachgekocht und alle Rezepte waren auch für den Laien verständlich und gut nachkochbar - angefangen vom Süßkartoffel-Curry über das Zitronen-Kräuter-Henderl bis hin zu wunderbaren Desserts wie Dukatenbuchteln mit Marillen und Salzburger Nockerln! *Amazon-Affiliate Link Die Zubereitung der Kürbissuppe seht ihr Schritt für Schritt in unserem neuen Video, bei dem meine Älteste folgerichtig auch Kamerafrau war - das Rezept findet ihr wie immer hier unten zum Ausdrucken. Viel Spaß beim Video und beim Nachkochen und euch allen einen schönen Sonntag! Süße Grüße,

Eure Yushka

Bei uns ist eine wunderbare vorweihnachtliche Stimmung angebrochen: Der Ritter hat überall schon Adventslichter im Garten verteilt und im Haus selber stimmungsvolle Lichtergirlanden aufgehängt. Dazu passend habe ich von LEONARDO ein riesiges Paket bekommen, in dem die wunderbarsten Glaswaren dick eingepackt wie ich, wenn ich mit dem Hund im grauen November spazieren gehe, sicher bei uns ankamen. Es war schon ein bisschen wie Weihnachten, als ich dann die wunderschöne LEONARDO Sternetagere mit zwei Etagen, die edle mundgeblasene Teekanne mit dem schönen Namen Moon, die super süße Plätzchendose aus Glas mit einem wunderhübschen Porzellandeckel mit Stern als Griff, eine Glastasse mit Hirsch und Winterlandschaft, ein mit Glassternen verziertes Tischlicht und einen großen goldenen Keramik-Dekostern auspacken durfte! Und ihr könnt euch vorstellen, dass es dann das reinste Vergnügen war, alles aufzubauen und meine frisch gebackenen und liebevoll dekorierten Holunderfeuer-Plätzchen zusammen mit all' diesem schönen Leonardoglas zu fotografieren, um sie euch hier jetzt endlich zeigen zu können.
Das Rezept ist im Prinzip einfach, denn der Augen- und Gaumenschmaus besteht aus einem einfachen Mürbeteig und einer Füllung aus mit Vogelbeerschnaps verfeinerter Holunder- und Himbeerkonfitüre. Für die Glasur wird die Konfitüre dann nur erhitzt und nach dem Eintauchen und Abkühlen entsteht der wunderbare Glanz, der dieses Gebäck so einzigartig macht. Zur Verzierung der einzelnen Holunderfeuer habe ich mir allerdings richtig viel Zeit und Ruhe genommen und bei einer Tasse Tee aus der großartigen Teekanne Moon gemütlich mein Royal Icing angerührt, bis es die richtige Konsistenz hatte, um damit die hübschesten Kringel und Streifen, Tannenbäumchen und sogar ein kleines Rentier im Schnee auf die Glasur zu spritzen. Zugegeben, man braucht eine ruhige Hand und Geduld, aber dafür sehen die kleinen Verführer auf eurer Festtafel dann auch so wunderschön aus, dass sich der Aufwand allemal lohnt!
Und ich bin mega happy mit meinen Glaswaren von LEONARDO - ich finde die einfach so toll und die bringen mein Gebäck erst so richtig zur Geltung - auch meine Kinder haben sich ganz arg gefreut und besonders die süße Plätzchendose immer wieder bewundert! Ich glaube fast, sie essen meine Plätzchen jetzt noch schneller und lieber weg! Gerade in meinem doch recht ausgefüllten Alltag freue ich mich immer, wenn ich einfach mal einen Moment innehalten kann und mich dann einer so kontemplativen Arbeit wie dem Plätzchen Verzieren widmen darf. Allerdings sollte dann eine gute Tasse Tee nicht fehlen - und wenn man sie sich selber und seiner Familie dann auch noch stilvoll servieren kann, ist das einfach ein tolles Gefühl! Sieht diese Teekanne nicht einfach wunderhübsch aus!? Das Tolle ist, dass ein Edelstahlfilter mit dabei ist, der einfach in die Kanne eingehängt wird, und man die verbrauchten Teeblätter dadurch nach der Ziehzeit ganz einfach entnehmen kann. Wenn ihr also jetzt so richtig Lust bekommen habt, euch auch eine vorweihnachtliche, stimmungsvolle Auszeit zu nehmen, kann ich euch nur empfehlen, euch und eure Liebsten erstens mit wunderschönem neuen Leonardoglas zu verwöhnen und zweitens die himmlischen Holunderfeuer zuzubereiten - es lohnt sich, versprochen! Da fehlt euch dann ja nur noch das Rezept - und hier ist es gleich auch zum Ausdrucken! Ich wünsche euch allen viel, viel Freude mit euren neuen Glaswaren für die Vorweihnachtszeit und eine ruhige und schöne Woche! Süße Grüße!

Eure Yushka