Hallo liebe Leserinnen und Leser,

einige von euch haben es schon mitbekommen - es gibt einen Sugarprincess-Testblog, auf dem ich momentan das neue Design austeste. Bitte wundert euch nicht, wenn jetzt auch hier demnächst alles etwas anders aussieht und manches vielleicht auch nicht gleich perfekt funktionieren wird. Ich bin kein Technik-Profi, habe leider keinen technischen Support und nicht alles wird dann gleich rund laufen, aber ich gebe mir Mühe...
Also... Viel Spaß - falls irgendetwas noch nicht funktionieren sollte, gebt mir gerne Bescheid!

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende,
Eure Yushka

Dies ist nur ein winziger Einblick in die große, schöne Kochschulküche (mit Gasherd, olé!), in der wir schwitzen durften... Rechts seht ihr unseren Fotografen von der dpa, der hier gerade noch beschwörend einige Falten in der weißen Decke zu glätten versucht. Obendrauf meine Dessertgläschen, auf die ich jetzt so ganz im Nachhinein betrachtet und auf dem Sofa sitzend doch ein klitzekleinesfitzibissel STOLZ bin.
Es war toll. Ich muss da noch mal hin! Ich hab gar keine Rostbratwürstl probiert!
Und eh ich jetzt saumüd' in mein heimatliches Bettchen falle, sende ich noch eine Runde Grüße an all' die netten Mädels, die dabei waren! Es war schön, euch alle kennen zu lernen! Franzi! Steffi! Huhu! Jasmin, Anja, Kathi! Huhu!

Die Hitze ist einer angenehmen Wärme gewichen. Zwei Wochen herrliche Pfingstferien gefüllt mit dem süßen Nichtstun - lange schlafen, lange frühstücken, Baden, Backen, Cay trinken. Kleckerburgen mit den Kleinsten bauen. Kirschen ernten - der Baum ist über und über mit reifen Früchten behängt und lockt Vögelchen und Kinder gleichermassen zur Ernte.
Die Wäsche dieser großen Familie mache ich nebenbei - in sommerlicher Trance. Nichts lenkt mich ab von diesem tiefen Himmelsblau, dem saftigen Grün, den Düften, dem Kinderlachen. Nichts?!
Mein Sohn hat eine Erschütterung des linken Innenohrs - endlich eine Diagnose vom Spezialisten der Schwindelambulanz in Sinsheim. Es geht ihm immer noch nicht gut, aber ganz langsam, jeden Tag ein klein, klein wenig, kommen wir voran. Von Rückschlägen durch starke Nebenwirkungen seiner Medikamente lassen wir uns nicht beeindrucken. Gesund! Gesund! Gesund!
Zur Erholung und zur Meditation backe ich immerzu irgendetwas. Die Kinder essen alles weg - sie rennen vorbei und schnappen sich zwischendurch Muffins, Brötchen, Eis, Früchte.
Wasserschlachten, Waldspaziergänge zur Quelle, Fussballspiele, Harry-Potter-Filme und die Weltmeisterschaft - sie geniessen das Dolce Vita im Kraichgau in vollen Zügen.


Im hintersten Winkel meiner Bücherschränke hab ich ein uraltes Muffin Cook Book gefunden, das ich in Amerika gekauft haben muss, als ich dort für ein außerordentliches Jahr in New York Au Pair war. Vergilbtes Papier, ringgebunden. Notizen von Anno dazumal. Irgendwie springt der Funke über und ich backe ein Rezept nach dem anderen aus diesem kleinen, völlig unscheinbaren Büchlein: The Muffin Cookbook. Muffins for All Occasions by Favorite Recipes, Chicago 1989.


Diese fruchtigen Buttermilch Muffins waren die ersten, die ich backen musste. Musste! Back-Attacken kommen regelmässig und drum müssen meine Schubladen und Vorratsschränke auch immer mit allem Möglichen und Unmöglichen gut gefüllt sein. Ich serviere diese Muffins in den Ferien gerne als zweites Frühstück draussen auf der Terrasse. Mit Cay und Sonnenschein schmecken sie noch einmal so gut.


Blaubeer Buttermilch Muffins - Blueberry Buttermilk Muffins

Zutaten für etwa 18 Muffins: 
1 Tasse Buttermilch - 1 cup buttermilk
1/2 Tasse zerlassene Butter - 1/2 cup butter, melted
2 Eier, verschlagen - 2 eggs, beaten
2 1/2 Tassen Mehl (405) - 2 1/2 cups all-purpose flour
1 Tasse Zucker - 1 cup sugar
2 1/2 Teelöffel Backpulver - 2 1/2 teaspoons baking powder
1/4 Teelöffel Salz - 1/4 teaspoon salt
1 1/2 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren - 1 1/2 cups fresh or dry-pack frozen blueberries
Haselnüsse, Hagelzucker und gehobelte Mandeln zum Verzieren (optional und im Originalrezept nicht vorgesehen)

Zur Umrechung von cup in Gramm siehe diese Tabelle. Ich benutze einfach eine uralte Zwiebeltasse, deren Inhalt genau den Grammangaben in der Tabelle entspricht.


Zubereitung: 
Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Buttermilch, Butter und Eier in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren.
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gut vermischen. Eine Mulde in die Mitte drücken. Buttermilch-Mischung hinein geben und nur solange rühren, bis die Mehlmischung gerade eben vollständig durchfeuchtet ist. Die Blaubeeren sanft unterheben.
Den Teig in gefettete oder mit Papierförmchen ausgelegte Muffinformen füllen - dabei 2/3 der Form ausfüllen. Verzieren nach Wunsch.
Die Muffins im vorgeheizten Ofen in etwa 20 Minuten goldbraun backen. Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen oder ofenwarm servieren.

Preheat oven to 400°F.
In a small bowl, combine buttermilk, butter and eggs until blended. In a large bowl, combine flour, sugar, baking powder and salt. Form a well in the center and add the buttermilk mixture stirring until flour mixture is just moistened. Gently fold in the blueberries.
Spoon batter into greased muffin cups, filling 2/3 full.
Bake in preheated oven about 20 minutes or until tops are golden. Remove from pan. Cool on a wire rack or serve warm immediately.

Sommerwind-Drink

Zutaten: 
4 Aprikosen, entsteint und halbiert
1 Banane, geschält und in groben Stücken
1 Orange, geschält und geviertelt
1 Birne, in Viertel geschnitten
2 Möhren, geschält und in grobe Stücke geschnitten
1 Apfel, entkernt und geviertelt
Saft einer halben Zitrone (je nach Größe auch weniger)
500 g Buttermilch
evtl. zusätzlich etwa 30 Gramm Haferflocken
einige Blättchen frische Zitronenmelisse, nach Belieben
Zitronenmelisse und Zitronenscheiben zum Garnieren


Zubereitung: 
Alle Früchte und die Karotten und Kräuter in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 9 zerkleinern.
Die Buttermilch und nach Wunsch die Haferflocken hinzufügen und etwa eine Minute auf Stufe 10 pürieren.
Kalt stellen oder einige Eiswürfel hinzugeben.
Mit Melisseblättchen und Zitronenscheiben garnieren.

Clara

Dorothea

Jonathan

Jakob